Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Banketkok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde banketbakker om ons culinaire team te versterken. Als banketbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van een breed scala aan zoete lekkernijen, waaronder taarten, gebak, koekjes, chocolade en andere desserts. Je werkt met hoogwaardige ingrediënten en gebruikt zowel traditionele als moderne technieken om producten van topkwaliteit te creëren.
De ideale kandidaat heeft een scherp oog voor detail, een sterk gevoel voor smaak en presentatie, en een passie voor het creëren van unieke en heerlijke banketproducten. Je bent in staat om zelfstandig te werken, maar functioneert ook goed in teamverband. Je hebt ervaring met het plannen en organiseren van je werk, het naleven van hygiënevoorschriften en het efficiënt beheren van ingrediënten en voorraad.
Als banketbakker werk je nauw samen met andere keukenmedewerkers en rapporteer je aan de chef-kok of patissier. Je draagt bij aan het ontwikkelen van nieuwe recepten en het verbeteren van bestaande producten. Je volgt trends in de patisserie en brengt creatieve ideeën in om het assortiment te vernieuwen en klanten te verrassen.
Je verantwoordelijkheden omvatten onder andere het voorbereiden van deeg en beslag, het bakken en decoreren van producten, het controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten, en het schoonhouden van je werkplek. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het naleven van voedselveiligheidsnormen en het correct opslaan van producten.
Wij bieden een dynamische werkomgeving waarin je je creativiteit kunt uiten en jezelf kunt ontwikkelen als vakman of vakvrouw. Je krijgt de kans om te werken met een gepassioneerd team en bij te dragen aan de groei van een succesvolle onderneming. Als jij een liefde hebt voor patisserie en een scherp oog hebt voor detail, dan nodigen wij je uit om te solliciteren op deze smakelijke functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van diverse soorten gebak, taarten en desserts
- Decoreren en presenteren van banketproducten
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en verbeteren van bestaande
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Beheren van ingrediënten en voorraad
- Samenwerken met het keukenteam en leidinggevenden
- Schoonhouden van de werkplek en apparatuur
- Controleren van de kwaliteit en versheid van producten
- Plannen en organiseren van dagelijkse werkzaamheden
- Bijhouden van trends in patisserie en deze toepassen
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding tot banketbakker of vergelijkbaar
- Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
- Kennis van baktechnieken en ingrediënten
- Creativiteit en gevoel voor smaak en presentatie
- Nauwkeurigheid en oog voor detail
- Goede communicatieve vaardigheden
- Vermogen om zelfstandig en in teamverband te werken
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is je ervaring met het maken van taarten en gebak?
- Welke patisserieproducten maak je het liefst en waarom?
- Hoe ga je om met tijdsdruk in de keuken?
- Ben je bekend met HACCP-richtlijnen?
- Hoe blijf je op de hoogte van nieuwe trends in patisserie?
- Kun je een voorbeeld geven van een creatief dessert dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe zorg je voor consistentie in je producten?
- Wat zijn je sterke punten als banketbakker?
- Heb je ervaring met het werken in een team?
- Ben je bereid om in het weekend of op feestdagen te werken?
